Вино Испании

Вино – это неотъемлемый элемент всех региональных кухонь Испании. В свое время виноделие здесь распространила Римская империя, которая превратила Испанию в главный центр по производству вина, которое славится на весь мир своим высоким качеством. Ведь именно на качество и сместился акцент при его производстве. Качество и разнообразие вин на сегодняшний день строго контролируются региональными Ассоциациями Виноделов (Denominaciones de Origen) в более пятидесяти различных районах виноделия. Главная задача этих органов – защита винного бизнеса страны, проведение строжайшего контроля за качеством продукции и контроль за дальнейшей её реализацией.

В каждой области Совет из специалистов и лаборантов для проведения анализов и установления соответствующих полисов, которые обеспечивают истинную чистоту и настоящий вкус испанского вина.

Испанские вина способны угодить любому вкусу, выбор напитков здесь поистине огромен: розовое, белое, светлое, искрящееся вино и другие. Настоящему гурману, когда разговор доходит до Испании, сразу представляется изысканный вкус красного вина, которое содержит в себе небольшой привкус дуба.
Следует отметить белое вино, которое отличается от других. По своему составу оно более сухое, очень прозрачное и освежает своей прохладой. Набирают популярности на винном рынке и розовые вина. Они будут идеальным дополнением для любого пикника, на котором сочетается мясная и овощная пища.

Марок хороших испанских вин действительно очень много, но среди них хотелось бы выделить вино из Риохи – оно заняло лидирующие позиции на мировом рынке вин благодаря своему вкусу, аромату и идеальной консистенции. Другими марками не менее престижных вин являются Ла Манча, Риберадель Дуэро и Пенедес, которые за последние годы значительно повысили свои вкусовые качества. В Андалусии производится прекрасное вино Херес, которое бывает белым (мансанилья), тонким, сладким, светлым (амонтильядо) и душистым.

Это вино пользуется мировым престижем, особенно оно популярно в англо-саксонских странах. В любой праздник для хорошего настроения подойдет искрящееся, пенистое вино, типа шампанского, Кава, основным центром производства которого является район Пенедес в Каталонии. За последние годы оно стало популярным и в других районах и регионах страны, например, в Кастилии. Вино на сегодняшний день пользуется большим спросом в Испании и используется в качестве аперитива к бутербродам и закускам.

Метки: вино, вино испании, испанское вино, кухня испании, светлое вино